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Myrko Tépus ミルコ・テプュス 作り手 Myrko Tépus ミルコ・テプュス 生産地：フランス,プロヴァンス 2016年設立の若き生産者。 ワイン生産者の父親からテイスティングを学び、大学では農業を専攻。ロワールやアルザスで修行した後に2016年に独立。 プロヴァンス地方の緑豊かなヴェルドン峡谷に近いオーヴァル地区に彼のドメーヌがあります。寒暖の激しい標高460メートルにある11ヘクタールのブドウ畑で、ビオディナミに近いアプローチでブドウを栽培しています。 農薬は一切使用せず、代わりにラベンダーやローリエなどのハーブを植えることで、殺虫、除カビに用います。冬の間は隣の農家の羊を畑に放すことで、より自然の調和のとれた畑作りを行っています。 醸造においても野生酵母で発酵させ、無濾過・無清澄。酸化防止剤はほぼ使わず、必要があればマロ発酵後にごく少量使用する程度です。 フランスの有名なワイン情報誌Revue de Vin de Franceの2020年4月号に取り上げられる、 プロヴァンス地方の新鋭の注目株です。 Mas Mellet - Émilie & Brice Bolognini Hameau Toucheboeuf - Simon Gastrein Chateau de Lucey - Christophe Martin Tchin à Jeannette